Tort "Norica"

Din 7 oua se prepara un blat de pandispan:Se bat spuma 7 albusuri,se adauga 3 linguri apa,10 linguri zahar,7 galbenusuri si usor se inglobeaza 10 linguri faina.

Se coace intr-o forma rotunda unsa pe margine si cu foaie de copt pe fundul formei.Se lasa la racit in forma,apoi se scoate si se scobeste tot blatul,lasandu-l gol in interior.

CREMA:Un pachet de unt se freaca spuma cu 6-7 linguri de zahar pudra,apoi se amesteca usor o ceasca fructe de padure. Crema se intinde pe fundul blatului cu lingura.

In 400 ml frisca se adauga blatul faramitat si o ceasca fructe de padure.
Aceasta compozitie se pune peste unt in interiorul blatului,se niveleaza frumos,sau se poate aranja ca un musuroi.

Deasupra se intinde 100 ml frisca.

Se poate rade ciocolata,eu mai pun in compozitie odata cu fructele si frunzulite proaspete de menta,ornez si blatul cu ele.

• Ingrediente:

BLAT
-7 oua
-3 linguri apa
-10 linguri zahar
-10 linguri faina

• CREMA

-200 gr unt
-6-7 linguri zahar pudra
-o ceasca cu fructe de padure(afine,coacaze rosii si negre,fragi,zmeura,capsuni,etc)+frunzulite de menta

• UMPLUTURA

-blatul faramitat
-400 ml frisca
-o ceasca fructe bace(fructe de padure mici,amintite mai sus)

• ORNARE

-100 ml frisca
-ciocolata rasa
-frunzulite de menta(optional)



PRIJATNO!

V-am pupat.PA!

gradina mea

Mufins cu smantana pentru copii

Compozitia:
-300gr.faina
-300gr.zahar
-300ml.smantana
-3 oua
-1 praf de copt,1 zahar vanilat
Preparare:
Se amesteca pe rand zaharul cu ouale,smantana,faina,praf de copt,vanilia(se poate si coaja de lamaie) cu mixerul.
Se umplu formele de mufins(se gasesc la supermarketuri,sunt cca 300 de bucati intr-o cutie,sunt din hartie de copt)pe jumatate cu lingurita,cu compozitie si se presara cateva stafide sau fructe confiate deasupra.Eu pun formele in tava si cam 2 lingurite de compozitie in fiecare.Se coc in cuptorul incins,se scot din forma de hartie si se presara cu zahar pudra vanilat.
Se pot coace si in tava sau in forme mici unse sau in doua tavi de chec.
Cantitatile se pot modifica,caci se observa:la un ou-100 faina,100zahar,100smantana.
este un preparat foarte fraged si gustos datorita smantanii.

Tiramisu

TIRAMISU-original
-7 oua
-7 linguri zahar
-1 sticluta esenta vanilie
-500 gr.mascarpone
-2 plicuri praf de frisca
-1 lingura cacao
-400 gr.piscoturi
-400 ml.cafea rece
Preparare:
Se bat albusurile,se adauga prafurile de frisca,se mixeaza bine.
Se freaca galbenusurile cu zaharul(cu mixerul),se adauga mascarpone,se mixeaza
in continuare,apoi se adauga albusurile.
Montarea:
Pe un platou se aseaza jumatate din piscoturi trecute prin cafea(unul langa altul),
se pune jumatate din crema,al doilea rand de piscoturi si crema deasupra.
Se cerne cacao cu sita mica si se tine la frigider 12 ore.E delicios!
Atentie:crema nu va fii tare ca si cea cu unt,dar asa trebuie sa fie.
Cine nu suporta galbenusurile crude le poate incalzi pe aburi,dar e o munca inutila,
fiindca iese la fel si,in plus,amintiti-va cat era de bun si sanatos galbenusul
frecat cu zahar din copilarie...
POFTA BUNA!Si ne dam intalnire la urmatoarea...reteta.PA!

Imi amintesc o frumoasa poezie comunista de pe vremuri...ia priviti...

Poezia se numea:"Comunistului",de Nicolae Labis,dar numai unui comunist nu ii era destinata...
O postez aici ca s-ar putea sa o uit,cu toate ca o tin minte de peste 30 de ani.Iat-o,si mi-ar place sa citesc ceva comentarii pe marginea ei,sunt99% convinsa ca nu a-ti mai citit-o.
Sufletul tau nu-i ascuns,
Larg, ti-l deschizi in afara,
Totusi,deplin i-am patruns
Cea mai intima camara.
Simt cum,distinct,in adanc,
Stropii de cantec se strang.
Acolo vibreaza o struna
Si sufletu-ntreg iti rasuna.
Lumea amorfa castiga
Timbru de limpezi cristale
Cand patima-n sopot ori tunet
Si-o striga-n strunele tale.
E primavara si vant.
Frigul domneste alaturi cu soarele,
Mari araturi s-au intins pe pamant...
Si de-acum incep bla-bla-bla-urile pentru acel comunist...ne-interesant,de-asta nici n-am retinut restul poeziei,pe care de-altfel,am recitat-o intreaga pe o scena,dar oare de ce nu am mai retinut si restul poeziei?...
Va doresc viata poezie sa va fie....
Pe curand,la o alta stare de fapt...

Invata Minulescu...

Ca te iubesc si-o stie lumea toata
E-adevarat.
Dar cat te voi iubi,nici eu n-o stiu,
Nici lumea n-o va stii
Si n-o va sti-o poate niciodata...

Placinta cu branza dulce.

Placinta cu branza dulce
-1 pachet foi placinta
-1/2kg branza dulce
-o cana lapte,o cescuta lapte
-3oua
-o cana zahar,2plicuri zahar vanilatBurbon,
-100gr.unt
Se unge o cratita de 2 l cu unt,se pune o foaie de placinta[si pe margine],se rup foi,se cocolosesc,se aseaza una langa alta[fara a apasa],se toarna umplutura,iar se pun gogoloaie,iar umplutura,apoi gogoloaie.Deasupra se toarna un amestec de 2linguri zahar,1ou,o cescuta lapte[sau smantana],apoi se presara zaharul vanilat si bucatele de unt Se coace la foc iute.
Umplutura:se amesteca branza cu laptele si 2 oua,zahar,zahar vanilat.

La cea cu branza sarata sau burek(in lb. sarba),se aseaza foaia,se pun gogoloaie,se rade branza sarata,se toarna lapte batut cu oua,iar gogoloaie,branza,lapte,gogoloaie,iar la final,se toarna smantana cu oua.Se toarna un fir de ulei de jur imprejur si deasupra,se coace la foc iute,se stropeste fierbinte cu apa minerala rece ,se acopera cu un servet.

La cea cu fructe,se calesc fructele{caise,prune,capsuni,cirese,etc.}in ulei incins, se pune zahar,zahar vanilat.Se fac gogoloaie,se pun fructele cu siropul lor,la fel ca mai sus,la ultimul strat se pune o foaie intreaga si se pun bucatele de unt,se presara zahar Burbon.ESTE O RETETA SARBEASCA SUPER.Cand e coapta se poate rasturna. 

pomi fructiferi

Am 44 de pomi fructiferi.Am observat ca,daca nu stropesti merii pana-i ia naiba, ai viermisori in fructe.Caisii,de exemplu, sunt mai rezistenti,mai gingasi,e suficient sa-i bagi putin in seama si ai pomul plin.Dar ciresii....copiii mei sunt innebuniti dupa ei,au fructe carnoase si tari,mari,rz spre rosu,depinde de soi...Voi scrie in alta zi cum ma preocup eu de pomicultura,de agricultura pe care o fac pe langa casa ,din placere adevarata si,mai ales,cum n-am pus eu mana niciodata pe o sapa...

Primavara

Cel mai inviorator anotimp,nu?

Sper sa va bucurati cu totii de sosirea primaverii,sa va stearga de pe fete supararea si frigul si sa va ganditi, mai presus de toate,ca viata este atat de frumoasa,dar atat de scurta...