TIRAMISU-original
-7 oua
-7 linguri zahar
-1 sticluta esenta vanilie
-500 gr.mascarpone
-2 plicuri praf de frisca
-1 lingura cacao
-400 gr.piscoturi
-400 ml.cafea rece
Preparare:
Se bat albusurile,se adauga prafurile de frisca,se mixeaza bine.
Se freaca galbenusurile cu zaharul(cu mixerul),se adauga mascarpone,se mixeaza
in continuare,apoi se adauga albusurile.
Montarea:
Pe un platou se aseaza jumatate din piscoturi trecute prin cafea(unul langa altul),
se pune jumatate din crema,al doilea rand de piscoturi si crema deasupra.
Se cerne cacao cu sita mica si se tine la frigider 12 ore.E delicios!
Atentie:crema nu va fii tare ca si cea cu unt,dar asa trebuie sa fie.
Cine nu suporta galbenusurile crude le poate incalzi pe aburi,dar e o munca inutila,
fiindca iese la fel si,in plus,amintiti-va cat era de bun si sanatos galbenusul
frecat cu zahar din copilarie...
POFTA BUNA!Si ne dam intalnire la urmatoarea...reteta.PA!
